練習步驟:
步驟1:將雞洗凈，瀝幹血水，均勻撒上鹽，靜置1小時。
第二步:準備好所有藥膳材料，清洗幹凈。
第三步，將雞肉再次沖洗幹凈，均勻的撒上鹽雞粉靜置，再鋪上壹層花生油。
第四步:生姜切片。
第五步:用姜片和少量藥膳填滿雞肚子。
第六步，將雞肉放入盤中。
第七步，把剩下的藥膳放在雞肉上。
第八步，將雞肉放入冷水中蒸45分鐘左右，期間可以將雞肉翻面蒸熟。
第九步，成品(底部的湯是原湯，可以撈粉)。
步驟10，成品。
營養價值
編輯和廣播
白領:雞湯中加入枸杞、茯苓、百合，有養心安神、抗疲勞的保健作用。老年人:雞湯中加入山藥、菟絲子、杜仲，有補腎、抗衰老的作用。
年輕女性:雞湯中加入玉竹、菟絲子、女貞子，有美容養顏的作用。
體質虛弱、多病者:雞湯中加入黃芪、黃精、白術，可益氣養肺，調節免疫，預防感冒。
患有脂肪肝、高血脂的人:這類人平時不敢喝雞湯，怕雞湯加重癥狀。所以，他們在吃雞湯進補的時候，可以在雞湯中加入壹些中藥來降血脂，比如山楂、何首烏等。，能軟化血管，降血脂，保健。