1.卷心菜水分含量高(約90%)，熱量低，但大多數卷心菜絲沙拉中的熱量比簡單卷心菜高5倍。因為沙拉中往往含有油性調味料，所以想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調味料制作沙拉。白菜可以減肥，因為它所含的熱量相對較低，而且還能起到很好的補充水分和纖維素的作用。
2.白菜含有豐富的鉀和葉酸，葉酸對巨幼細胞性貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以孕婦和貧血患者要多吃白菜。
3.白菜的營養價值和大白菜差不多，維生素c的含量高壹倍左右。另外，白菜富含葉酸，這是白菜類蔬菜的壹個優勢。卷心菜含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總維生素含量是番茄的3倍多。白菜含有豐富的維生素C，能起到很好的抗衰老和提高免疫力的作用。
4.富含維生素U卷心菜富含維生素U，對胃潰瘍有很好的治療作用，可以加速傷口愈合。是胃潰瘍患者的有效食品。
以上提到了白菜的幾種養生功效，給大家介紹了相關內容。從以上內容我們不難看出，白菜的好處很多，可以豐富維生素和纖維素，有減肥的作用，還可以補充葉酸，預防新生兒畸形。