淺色幹奶酪味道清新，適合幹白葡萄酒，如霞多麗。深色的奶酪，如藍紋奶酪，有很強的辣味，適合搭配赤霞珠這種醇厚的紅酒。葡萄酒中的酸度可以更好的平衡奶酪帶來的油膩感。
濃郁絲滑的巧克力不僅是雨天的最佳搭配，也是葡萄酒的最佳搭配。或許是因為制作巧克力的過程有點像釀造葡萄酒，所以很多葡萄酒愛好者也對巧克力情有獨鐘。在美麗的愛情故事中，草莓蛋糕和紅酒經常壹起出現在屏幕上，為男女主角營造浪漫的氣氛。
紅酒的選擇方法
1，從正規渠道入手
首先，看酒的來源很重要。在合適的商家購買會在壹定程度上減少很多麻煩，比如可以選擇壹些紅酒口碑比較高的連鎖店或者大商場、購物中心。比如中國的藏酒屋、葡路，在行業內和貨源上都有非常好的口碑。
2.從酒標和價格開始。
很多葡萄酒專業人士在選擇紅酒的時候，看酒標是必不可少的。酒標的正標簽和負標簽都會記錄酒的酒莊信息，AOC就是其中壹個重要的衡量標準。