吸收茄子中的維生素P，可以不斷增強細胞的粘附力，從而增強毛細血管的彈性，對避免血管破裂、預防心腦血管疾病非常有幫助。
降低膽固醇導致心腦血管疾病，也可能是妳血液中膽固醇濃度高造成的。這個時候，科學的降低膽固醇就很重要了。
吃茄子正好可以吸收皂甙元，皂甙元可以促進蛋白質和脂肪的合成，降低血液中的膽固醇，促進血液流動。膽固醇降低，血流更順暢，身體自然健康。
3抗衰老茄子含有維生素E，具有止血、抗衰老的作用。經常吃茄子可以防止血液中膽固醇水平升高，對延緩人體衰老有積極意義。
4促進消化，預防胃腸疾病。目前因為飲食不科學不合理，導致腸胃病高發。這個時候，科學緩解胃腸疾病就顯得尤為關鍵。
吃茄子的時候可以吸收龍葵堿，龍葵堿可以抑制腸胃不適，從而幫助妳預防腸胃疾病，獲得健康的腸胃。