適合做木桶的木材只有三種:杉木、橡木、雪松。杉木是傳統木桶材料的首選。在雪松木桶出現之前，這種木桶是最常見的壹種。但是用過杉木桶的人都知道杉木桶的使用壽命很短，經常出現在1-2年。而且木桶要定期保養，比如刷桐油。杉木密碼小，材質疏松，受溫濕度影響大，不易養護，顏色偏白。所以市面上的價格比較低。橡木是壹種高檔木材，節子小，紋理清晰，色澤均勻，比較適合做酒桶。我們常見的橡木桶是橡木做的，但是保健效果不如雪松，而且最貴。雪松木是最適合做木桶的材料。雪松木的特點是密度比較高，材質堅硬，幹濕度變化小，木材的收縮膨脹率小，比較耐用，不易開裂，使用壽命長。柏木桶受到市場青睞的另壹個原因是柏木防腐、防黴、防臭，具有天然的殺菌作用，不會產生靜電，保溫效果極佳，降溫幅度僅為每小時3-5度。雪松疤是中藏藥的絕佳藥材，價格約1000元。正是這些因素，使得養生店、美容店、洗浴休閑中心紛紛選擇雪松桶。
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