鴨血湯粉
(1)燒開壹鍋水，倒入壹湯匙味精、鹽、雞精，將香菜放入沸騰的熱水中焯壹下，將煮熟的鴨腸、鴨肝切段備用。
(2)熬湯，鴨血切成條狀，牛油果切成三角形，放入湯中熬煮。
(3)壹兩分鐘後，撈出鴨血，過壹會兒，牛油果熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，慢慢燉，保持溫度不降。
(4)將粉絲放入燙粉絲的勺子中，在湯中燙壹兩分鐘，倒入碗中。
(5)取出適量鴨血和油性水果，放入碗中。把煮好的鴨腸和鴨肝放在粉條上，放幾根香菜，挖壹勺辣油，用筷子攪拌。壹碗色香味俱佳的鴨血粉絲湯就做好了。
鴨血含有多種功能，主要來源於鴨血。它的功能是多種選擇。可用於排毒閱讀，富含蛋白質和人體多種氨基酸。主要可以補血益氣，對貧血患者有非常好的效果。鴨血中含有多種微量元素鎂，且鴨血中鐵含量高，以血紅素鐵的開放形式存在，易於被人體吸收利用。鴨血容易消化吸收。如果搭配粉條，營養豐富，補充氨基酸和蛋白質，非常適合人體吸收。這是壹種很好的保健湯。
鴨血粉絲湯的具體做法大家都學過。方法簡單，營養價值較高。清爽可口。通過補充氨基酸補血補鐵，易於吸收，還能減少膽固醇的堆積，具有潤腸通便的作用和功效。