甘蔗是壹種含水量很高的水果，其含水量占甘蔗的84%。在幹燥的冬天，補充水分是必不可少的。其次，甘蔗的含鐵量在眾多水果中名列前茅。有滋補清熱的作用。作為提神補品，對治療肺燥引起的低血糖、大便幹燥、小便不利、心煩口渴、惡心嘔吐、咳喘等有壹定療效。但由於甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃痛的人不宜食用。
-適量:甘蔗的量是最需要控制的。
-適宜時間:睡前不宜吃含糖過多的水果。
-吃法:除了削皮直接吃，還可以切成20 ~ 30厘米的塊，放在鍋裏煮十分鐘，然後拿起來趁熱削皮，會更甜。