刺梨泡酒的制作方法
1.采摘鮮刺梨，色澤鮮艷。這種刺梨成熟度高，非常適合泡酒。新鮮刺梨吃起來有點酸，但是做刺梨酒就不壹樣了。將刺梨皮上的刺去掉，將每個刺梨對半切開，去掉裏面的籽。太麻煩的話就不用捅了，效果不大。
2.準備壹個大壹點的罐子。先把罐子洗幹凈。有條件的話放在消毒櫃裏消毒。如果沒有，用開水燙壹下，殺死裏面的細菌。然後把準備好的刺梨放進去，再倒入適量的白酒，最好是大曲酒。然後，蓋上蓋子，放在通風陰涼的地方。壹般壹周左右就可以喝了。
刺梨在酒中浸泡的正確方法
1我之前說過，刺梨酒的制作很簡單，用新鮮刺梨就可以了。如果不能采摘新鮮刺梨，買新鮮刺梨，也可以用刺梨幹釀酒。先用刀切幹刺梨，簡單沖洗壹下，然後瀝幹水分。
2.接下來，把準備好的玻璃罐洗幹凈，用開水浸泡殺菌，然後把裏面的水瀝幹。制作刺梨酒的正確方法是絕不要在玻璃罐中留下水分或任何油。把準幹刺梨放進去，然後加入白酒。1:10的比例最好。再次密封，幹刺梨酒需要保存三個月左右才能飲用。