汾州核桃是山西省汾陽市的特產，是中國國家地理的標誌性產品。2008年9月12日，原國家質檢總局批準對“汾州核桃”進行地理標誌產品保護。
2、石餅
石餅是流行於山西、陜西的傳統名點，是中國傳統的烘焙食品。石餅也叫小籠包，唐代叫石餅，明清叫天然餅。古代石頭烹飪的明顯遺產。
擴展數據
汾陽特產:
1，汾酒
汾酒是中國傳統名酒，是清香型白酒的典型代表。因產於山西省汾陽市杏花村，故又稱“杏花村酒”。汾酒以其精湛的工藝和悠久的歷史而聞名。以口感綿軟、入口香甜、余香綿長著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
2、竹葉青酒
竹葉青酒是中國壹種古老的傳統保健酒，其歷史可以追溯到南北朝時期。它以優質汾酒為基礎，配以十余種珍貴藥材，以獨特的生產工藝加工而成。其醇厚甘甜的口感和顯著的保健功效，自唐宋以來壹直為人們所肯定。