成分:
牛肉1500g、熟白芝麻30g、油花椒粒80g、花椒粉30g、孜然粉30g、鹽15g、姜壹塊、蔥壹塊、料酒適量、八角三塊、香葉三片、桂皮壹塊、料酒適量。
練習:
1，準備原料。
2.把牛肉切成大塊。
3.將姜和蔥切片。
4、牛肉冷水入鍋，加入姜、大蔥、八角、香葉、桂皮和適量料酒，撇去中途浮沫，牛肉久不熟即可。
5.把牛肉切成條狀。
6.加入油辣子、花椒粉、孜然粉、熟白芝麻拌勻。
7.放進微波爐4分鐘，然後用筷子翻面，翻2分鐘，翻2分鐘，翻8分鐘。
8.從微波爐裏拿出來，趁熱撒上鹽。(後期加鹽，減少鹽量。最後在牛肉幹表面加鹽。沒有放很多鹽感覺很鹹。如果是加了辣椒之類的，就要多加鹽才能感受到鹹味。):