材料:牡蠣200克，雞蛋5個，大蒜2瓣，洋蔥1，鹽，油，醬油。
練習:
1，用工具撬開牡蠣，取肉，洗凈，瀝幹水分備用；洋蔥洗凈，切成蔥花；大蒜洗凈，剁成蒜末；將雞蛋打入碗中，加入適量鹽和生抽，攪拌均勻，打成蛋液。
2.將鍋置火上，加入適量油燒熱鍋，倒入蛋液，快速翻炒幾下，待用。
3.鍋重新上油，燒熱，放入蒜末炒香，放入生蠔翻炒至九成熟，加入適量鹽調味。
4.倒入炒雞蛋，與生蠔翻炒均勻，加入蔥花，滴適量醬油即可食用。
雞蛋和牡蠣含有豐富的鈣，可以及時補充身體所需的鈣。經常吃牡蠣可以預防貧血，幫助我們清理體內的毒素，對降低膽固醇、預防動脈硬化有很好的作用。男性朋友可以促進激素分泌，補腎壯陽。含有多種維生素和礦物質，尤其是硒，能調節神經，穩定情緒。
如果生活中大家都想滋補身體，牡蠣對我們來說也是壹個不錯的選擇，但是要註意自己的身體狀況是否適合吃這種海鮮。患有急慢性皮膚病的人不宜吃烤牡蠣，如脾胃虛弱、遺精、慢性腹瀉、便溏等，更不宜多吃烤牡蠣。否則會加重病情，大家要註意飲食。