2.輔料:白醋2滴，精鹽1g。
3.蛋清中加入2滴白醋，用電動打蛋器低速打魚眼泡，加入細砂糖。
4.將糖低速攪打至融化，然後轉高速，直至幹透起泡。
5、蛋黃和牛奶，鹽和油，攪拌均勻。
6.篩入低筋面粉。
7.攪拌均勻後，加入椰奶。
8.攪拌幾下。
9.將1/2蛋白加入蛋黃糊中。
10，偶轉。
11.將蛋黃糊倒入蛋白糊中。
12，攪拌均勻。
13.倒入不粘模具中，搖出氣泡。
14，入烤箱，中層，170度，上下火，烤30分鐘。