準備材料:糯米500g,紅棗150g,糖適量,橄欖油適量。
1.將葉子放入沸水中焯壹下,撈出,用清水洗凈,用剪刀剪掉葉子的根部。見下圖:
2.將糯米用清水浸泡3-4小時,然後撈出洗凈控幹水分,加入適量的糖和橄欖油拌勻。見下圖:
3.將加工好的葉子卷成漏鬥狀,加入糯米到漏鬥的壹半,加入去核的紅棗。見下圖:
4.再放壹把糯米蓋住紅棗。見下圖:
5.將葉子向壹個方向折疊,完全包裹糯米。見下圖:
6.折成三角形,用棉線綁好。見下圖:
7.依次包好所有的粽子。見下圖:
8.將粽子放入高壓鍋中,加水至粽子表面。見下圖:
9.煮3-4個小時。見下圖:
10,紅棗湯圓做好了,成品如下圖。