食品營養學的主要目的是掌握食品營養學的基本理論知識和實際應用能力，為培養適應食品領域的高級專業技術人才，為其更好地從事食品加工與保藏領域的教學、科研、開發、生產和管理工作奠定基礎。
擴展數據:
食品營養中食品質量與安全專業的知識和技能；
1，掌握生物化學、食品化學、微生物學的基礎理論和實驗技術。
2.掌握食品分析和檢測的方法。
3、具有糧食生產管理和技術經濟分析能力。
4、熟悉糧食行業發展的方針、政策和法規。
5.了解食品儲運、加工、保鮮和資源綜合利用的理論前沿和發展趨勢。
6、掌握文獻檢索、信息查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。
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