1準備好所需材料，皮蛋去皮切丁，豬肉切丁，蔥切末備用。2把米洗幹凈(我用的是東北大米，如果時間夠的話，請把洗好的米用清水浸泡1小時，煮出來的粥會更香)。
3將洗好的大米放入北定養生鍋內，往鍋內註入1000ML水。4按下養生湯按鈕(先燒開，按照預設的養生程序煮60分鐘)，然後按下開始按鈕。
5肉丁中加入鹽、料酒、生粉，定大小備用。6養生鍋裏的粥煮到粘稠時(50分鐘左右)，將肉丁放入鍋中，煮到肉變白，再加入皮蛋繼續煮，直到養生湯功能結束。保健鍋自動斷電。吃之前撒壹點香油，撒上蔥花。
技巧
大米主要分為秈米、粳稻和糯米。粳米又矮又粗，廣東人稱之為“肥米”。煮出來的稀飯軟糯，常見的東北米、珍珠米、江蘇圓米都屬於粳米。
皮蛋，又稱松花蛋、皮蛋，是中國漢族人發明的雞蛋加工食品。它們是中國特有的食物，風味獨特，能刺激食欲。據《林逸傳要》記載，它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治腹瀉”。能散則散，能斂則斂”，常用於治療咽痛、咽痛、聲音嘶啞、便秘。
如果太淡，可以加點鹽和胡椒粉調味。