醫聖張仲景看到人們的耳朵在寒冷中被凍壞，就用驅寒的草藥煮面包，制成“焦耳湯”來治療人們的耳朵。冬季至日居二十四節氣之首，被稱為“分年”。在殷周時期，冬天的前壹天至日是壹年的結束。
在古代，冬季至日是壹個非常重要的節日，據說冬季至日有壹年那麽大。朝廷和民間歷來很重視，從周代開始就有祭祀活動。
入冬後的至日，天氣以寒冷為主，所以人們往往以保暖和滋養陽氣來抵禦寒邪。餃子是壹種營養全面、易於消化吸收的美味食品。可以塞羊肉，白菜，大蔥，韭菜，蘿蔔。這些菜都是溫熱的，對人體有壹定的溫熱作用。
冬季至日是北半球壹年中白晝最短的壹天。冬季至日過後，太陽的直射點逐漸北移，北半球的白天開始逐漸變長，中午太陽的高度逐漸升高。
因此，有壹種說法，“在冬天的至日吃面條會讓壹天變得更長。”冬季至日後，雖然太陽高度角逐漸增大，但這是壹個緩慢的恢復過程，每天損失的熱量仍然大於接收的熱量，呈現“入不敷出”的局面。