過量使用維生素C會給人體帶來更多的副作用。過量使用會引起惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、皮疹等癥狀。而且會導致維生素C的代謝產物草酸的增加，進而引起尿路結石；過量的維生素C會導致深靜脈血栓形成、血管內溶血或凝血。還能破壞淋巴細胞，阻礙白細胞的吞噬作用，但會影響人體免疫系統。