2、燉雞:1雞肉洗凈，用火清理浮毛。將雞剁成大塊，去除胸肺，再清洗壹遍。將冷水放入鍋中，加入蔥、姜片和白酒。大火燒開後，轉小火，從滾頭裏壹塊壹塊把雞撈出來。將雞肉沖洗幹凈，放入另壹個鍋中，加入足夠的開水，加入姜片和蔥結。撇去泡沫和雞油，燉大約兩個小時。加入適量鹹鹽，再次撇去雞油。
3、雞蛋鱈魚面:處理鱈魚面:將鱈魚面提前解凍，解凍後稍微擰壹下就能看到壹絲面條的痕跡，然後將面條分開，將鍋裏的水燒開，加入鱈魚面燒開，然後撈起。黃瓜和胡蘿蔔切絲，雞蛋煮熟後用。將蘆筍去皮，切去老根，洗凈切段，鍋中放水，加少許鹽，將蘆筍放入焯水中，撈起，放入鍋中炸大蝦，撈出備用。準備1不粘鍋，加入適量水燒開，加入小塊奶油，邊煮邊攪拌，直至完全熄火，攪拌均勻後將煮好的鱈魚面倒入鍋中。把所有的食物放進盤子裏，用喜歡的水果裝飾。