堅果中雖然有很多油脂成分，但主要是不飽和脂肪。因此具有降低膽固醇、治療糖尿病、預防冠心病的作用。堅果含有大量的蛋白質、礦物質、纖維等營養物質。，並含有大量具有抗皺作用的維生素E，對對抗衰老和癌癥有很大幫助。同時還具有禦寒功能，可以增強體質，預防疾病。
冬天不宜吃太油膩或辛辣的食物。吃太辣的食物，只能導致內熱的積聚，熱的郁結。暴食羊肉等肥甘味，容易導致消化不良、濕邪生痰。飲食可以以“三多三少”為原則，即多攝入蛋白質、維生素和纖維素，少攝入糖、脂肪和鹽。