800克栗子
20克玉米油
30克清水
30克糖
蜂蜜10g
醬油10g
5克水
20克醬油
方法/步驟
1
買的時候選深棕色帶點紅色頭帶光澤的，要捏的，選硬殼的。
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2
栗子清理幹凈。
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三
用鋒利的刀沿著板栗殼的紋路切壹刀，不用太大的力就能把殼切開。
將玉米油倒入切好的栗子中，攪拌均勻，使每個栗子表面都覆蓋壹層薄薄的油。
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四
烤盤上放油紙，把栗子平鋪在烤盤上，放入事先預熱好的烤箱，中層200度烤20分鐘。
烤栗子時，準備糖水，將水倒入鍋中，加入糖，小火煮至糖融化。
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五
將烤好的栗子倒入鍋中翻炒，讓每顆栗子都沾滿糖水。當然也可以用刷子直接刷在栗子表面，時間會比較長。
將糖水包裹好的栗子放入烤箱，180度烤約10分鐘。
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六
熱氣騰騰的糖炒栗子出爐了，甜軟可口，輕輕壹掰外殼就掉了。趕緊辦，以後不用光顧無證商販了！