食療和藥膳的作用
食療的作用
補充營養
合理營養
合理的飲食結構
平衡陰陽
補益氣血
藥膳的作用
緩解神經系統疲勞
增強免疫力
調節代謝狀態
改善微循環功能
促進造血功能
增強消化能力
促進內分泌系統的調節功能
調節泌尿功能
改善心血管功能
食療與藥膳的飲食禁忌
壹、藥膳與器官的禁忌
第二，藥膳禁忌與疾病和證候的性質有關
第三，藥食禁忌。
四、跛行綜合征的臨床特點及藥膳禁忌
壹種藥膳的制作方法
壹、藥膳的選擇
補血活血藥物
補氣理氣類藥物
滋陰生津藥物
溫陰散寒藥
二、藥膳的加工
基本加工方法
加工過程中營養成分的保持
中醫食療藥膳
壹、保健篇
二、防治篇