混凝土浸泡養護是指在澆築混凝土後，將水灌入混凝土表面，使其充分浸泡在水中，保持混凝土濕潤。這種養護方法的主要目的是防止混凝土表面的水分蒸發過快，維持養護後混凝土的早期含水量，促進混凝土的水化反應和強度發展。養護期間，通常需要在混凝土表面保持壹定的水層，並定期補水，保持濕潤。
灑水養護是指澆築混凝土後，在混凝土表面灑水養護，但不要求混凝土在水中浸泡。這種養護方式主要是通過噴水降低混凝土表面溫度，減少混凝土與外界環境的濕度差，防止混凝土表面開裂。灑水養護壹般進行多次，每次保持壹定的水濕度，但不壹定要形成水層。
兩種養護方法的選擇通常取決於具體的條件和要求。根據不同的施工條件、混凝土類型和強度等級，以及環境溫濕度等因素，選擇合適的養護方法，可以更好地保證混凝土的質量和性能發展。