這種飲用方法是著名養生專家、廣東省名老中醫、廣東省中醫院副院長楊誌敏教授在《壹日壹餐》壹書中提到的。黑木耳蘋果汁的飲用可以滋陰潤肺，幫助消化，潤腸通便，排毒養顏。
楊誌敏，醫學碩士，博士生導師，廣東省中醫院醫師，主編《真實世界研究指南》(與他人合作)，現任廣東省中醫院副院長。