材料:素雞、苦瓜、幹辣椒絲、蒜瓣、洋蔥段、
練習:
1.苦瓜在水中浸泡兩秒鐘，然後用冷水撈出，晾幹備用。
2.將蔥、蒜、辣椒絲放入油中翻炒，將素雞翻炒至兩面微黃，放兩勺醬油，壹勺耗油，淡醬油。
3.翻炒均勻，放入苦瓜，加入適量鹽，加少許糖翻炒均勻！