核桃很生氣，含有大量油脂。吃多了會讓人上火生病。上火、拉肚子的人不宜食用。每天早晚吃幾個核桃大有裨益，既健康又抗衰老。往往比吃補藥要好。關於核桃的食用，壹般認為每天吃5 ~ 6個核桃為宜，大約20 ~ 30克核桃。
擴展數據:
1，核桃+白酒
據宋代馬謖《開寶本草》記載:“飲食核桃，使人咯血。”核桃含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質，但核桃性熱，多吃燥火，白酒甘辣；兩者壹起吃容易引起血熱，輕則幹咳，重則流鼻血。尤其是慢性咯血的人，更要註意忌口。
2.核桃+野雞
李明《本草綱目》:“野雞不宜與核桃、蘑菇同食。”核桃不能和野雞壹起吃。尤其是患有肺炎、支氣管擴張等疾病的人，更要加強這方面的預防和註意，切不可同時吃核桃和野雞，因為這樣不僅對身體不好，還容易引發其他疾病。
3.核桃+濃茶
因為核桃含有豐富的蛋白質和鐵，而茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵和蛋白質結合生成不溶性沈澱，不易被消化吸收，所以吃核桃要避免喝濃茶。
4、核桃+甲魚肉
甲魚能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體抗病能力，有護膚、延緩衰老的功效。但是，兩者之間是相互尊重的。核桃和龜肉壹起吃會中毒，影響健康。
5、核桃+黃豆
大豆被譽為“豆中之王”，被稱為“植物肉”和“綠色奶牛”，營養價值最豐富。但黃豆不能和核桃壹起吃，會引起腹脹、腹痛、消化不良。
人民網-壹天該吃多少核桃？過量食用核桃的後果