如何「適量吃喝」？

正常情況下，人的胃腸蠕動有嚴格的時間節奏，而消化液的分泌相對穩定。適度的飲食為正常的消化過程創造了有利條件。如果暴飲暴食，胃腸道的正常生理活動會受到影響，胃腸道的負擔會加重，胃腸道的蠕動會受到抑制，食物的輸送也會變慢。食物在胃腸道的堆積和發酵，會引起腹脹、腹痛、噯氣、呃逆，甚至嘔吐。暴飲暴食最嚴重的後果是因急性胃擴張而死亡。《養生大忌》中說得好:“善養生者，宜饑則先饑，不宜飽則先渴，不宜過食，宜少則食，不宜多食。”這種“少量多餐”、吃七八分的方法，也用於消化性潰瘍、腸胃炎患者，當然也適用於老年人和脾胃不好、消化功能不好的人。

反之，如果飲食不足，就不能滿足人體吸收營養的需要。久而久之，還會引發疾病，如逐漸消瘦、營養不良、營養缺乏、貧血等。