牡丹不僅具有觀賞價值，而且具有很高的保健、美容和藥用價值。《神農本草經》將牡丹列為“國品”，“祛瘀結結，護五臟”；《華佗神醫秘方》中牡丹方劑多達22種。其美容保存價值在清代的《群芳譜》和《楊彥錄》中均有記載。根據其他藥典記載和現代化學分析，牡丹花瓣、花粉和種子中含有豐富的維生素、酶、糖類和黃酮類化合物、人體必需的8種氨基酸、7種常量元素和8種微量元素，具有防癌、降血脂的作用。從半開花到開花的花瓣被用來制作牡丹精油。1 kg牡丹精油使用6000 kg花瓣，每kg牡丹精油價格為1.2萬元-1.5萬元。