由於超高轉速(22000轉/分以上)可瞬間破壁疏果，有效提取植物生化元素，因此獲得了破壁料理機的美譽，是現代家庭保健養生的首選。
現在最新壹代的榨汁機是集加熱攪拌於壹體的多功能破壁料理機，不僅可以制作果蔬汁、冰沙，還可以加熱豆漿、魚湯、藥湯、粥。
擴展數據:
產品結構
破壁料理機由主機、杯體和附件組成。采用杯體與主機分離的設計方法。主機由高速串激電機、傳動裝置、安全開關組件、電機安裝支架、控制按鈕、外殼和散熱系統組成。
杯體由傳動裝置、刀座組、杯體、杯蓋、進料蓋和密封件組成。電機為高速串激電機，配有溫度控制器，具有電流和溫度雙重保護。實際工作轉速在16000~30000 rpm之間，輸出端設有驅動器安裝結構，電機軸另壹端設有冷卻風扇。
電機驅動器由鋅合金制成，驅動器與電機軸安裝緊密。驅動器內部采用軟質材料，起到降噪減震的作用。
安全開關組件設有微動開關，由杯體的觸發桿觸發，使機器工作。產品在主機不放杯子的情況下不工作，保護了用戶。
散熱系統由進氣口和出氣口組成。破壁料理機的進風口在機器的兩側，出風口在機器的尾部。兩者應在空間上有效分隔，避免出風口的熱空氣回流到進風口，從而降低電機的使用壽命。