制作冬瓜和茄子的配料
用美味健康的甜瓜烹飪茄子的步驟
1.冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成滾刀塊。
2.茄子洗凈，切成滾刀塊。
3.準備蔥、姜、大料、香菜。
4.將果汁與鹽、面糊、醬油混合。
5.炒鍋用油燒熱，將冬瓜放入炒鍋中，油後撈出。
6.用油加熱炒鍋，將茄子放入炒鍋。
7.炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜、大料翻炒。
8.加入豆瓣醬翻炒。
9.冬瓜和茄子在鍋裏煸炒。
10.倒入醬汁翻炒，收湯入味。如果喜歡大火，可以蓋上鍋蓋燉壹會兒。
11.翻炒均勻，湯汁少了就可以出鍋裝盤了。撒壹些香菜調味。
夏天怎麽吃冬瓜最合適
甜冬瓜
材料:冬瓜400克，姜絲少許，抹布適量，醬油少許。
做法:1，冬瓜去皮切塊；
2.取鍋爆炒姜絲；
3.加入抹布和冬瓜，加水轉小火煮沸；
4.最後加入醬油調味。
甜瓜蛤
材料:15蛤蜊，冬瓜500克，姜絲少許，九層塔適量，鹽適量。
做法:1，冬瓜去皮切塊，文蛤洗凈；
2.將瓜切開，煮至透明；
3.依次加入蛤蜊、姜絲、九層塔；
4.最後加鹽調味。
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