肉絲肉絲:浸泡1小時，小火煨約15分鐘；
咽條:浸泡2小時，小火煨約15分鐘；
三角白燕:浸泡2-3小時，小火燉30-40分鐘左右；
朱砂根、白燕朱砂根:浸泡4-6小時，小火慢燉30-40分鐘左右；
燕餅:浸泡3-4小時，小火煨約1小時；？
血燕:浸泡6-12小時，小火燉50-70分鐘左右。
燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經；能滋陰潤燥，益氣補中；能清虛熱，治虛損，對咯血吐血，久咳痰喘，陰虛發熱等癥有很好的療效。
燕窩含有能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進細胞再生，增強免疫力，增加身體對X射線和其他輻射損傷的抵抗力。
燕窩中特有的蛋白質成分和大量生物活性分子，有助於人體組織的生長發育，病後恢復，滋陰潤燥，美容養顏，延緩衰老。