生產工藝:萎雕幹燥(輕度發酵度20%-30%)
代表茶葉:白牡丹、白浩銀針、工美(壽美)。
產地:福建政和、建陽、松溪、福鼎等縣，其中福鼎政和出產的白茶品質極佳。
功效:由於白茶性寒涼，對清熱解毒、祛暑潤肺有很大作用。
沖泡水溫:80℃-85℃
采摘季節:壹年有四季，春天最好。