日本研究小組對9萬名男女進行了長達17年的追蹤調查。按照每天攝入17種水果和29種蔬菜計算。結果表明，多吃橙子、橘子、橙子、柚子是降低胰腺癌發病率的最有效方法。
研究人員認為，吃水果可以降低患胰腺癌的風險，主要是因為水果中含有維生素等抗氧化劑，而柑橘類水果中維生素C的含量特別高。
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其他對胰腺有益的食物:
1，胰腺重在預防，葷素搭配，飲食合理。少食多餐，每天4~6餐，每餐量減少，忌油膩。
2、飲食清淡，忌暴飲暴食，忌高脂飲食，忌油炸食品，忌飲酒。
3.建議多吃低脂食物(蔬菜)；吃少量膽固醇含量相對較低的食物，如瘦肉、雞肉、鴨肉等。
人民網-多吃柑橘類水果預防胰腺癌