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飲食健康哪些中草藥可以常吃?

在成千上萬的中草藥中,有許多是藥食兩用產品。比如常見的中藥如薏米、紅棗、枸杞、銀耳等都是可以多吃的藥材,適當的膳食可以有效調理身體。

大棗有健脾胃、養血安神的作用,枸杞有明目、補氣血的作用。兩者藥性都比較溫和,可以壹起服用,也可以單方面用熱水沖泡。

薏苡仁有健脾潤肺、清熱消水腫的功效。薏米也是五谷雜糧不可或缺的食材之壹,營養價值很高。張佳蓓說,她曾經連續兩個月早上喝壹杯薏仁漿,原來身體過敏的情況改善了很多。但薏苡仁性寒,體質較弱的人和孕婦不適合飲用。

銀耳溫補脾胃,潤腸通便。可以用攪拌機磨碎,和水、水果、冰糖壹起煮,做成甜湯。

雖然這些藥材對身體有益,可以多吃,但考慮到汙染問題,還是不要每天大量食用,邊吃邊灌的好。

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