1.可能是銀耳的問題。壹般漂白銀耳都是這樣的。2.再者，水太多了。水太多，銀耳湯就會越稀，不會變成濃稠的銀耳湯。3.還是鍋的問題。用於保健鍋、煎鍋等。，不適合煮銀耳。建議用高壓鍋試試。
銀耳:銀耳是擔子菌、銀耳、銀耳、銀耳屬真菌的子實體，又稱銀耳、銀耳、銀耳等。銀耳有“菌中之冠”的美譽。銀耳壹般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10 cm，質軟，白色，半透明，有彈性。銀耳作為我國的傳統食用菌，壹直是廣大人民群眾喜愛的食品，其中含有活性成分。銀耳作為我國的傳統食用菌，壹直是廣大人民群眾喜愛的食品，其中所含的活性成分銀耳多糖具有特殊的保健功能。明清時期，天然品相良好的銀耳壹直是帝王顯貴養生益壽的佳品。如清代女官德齡在《禦香錄》中說:“銀耳之類的東西，市場價極其昂貴，往往壹小盒銀耳就要十兩二十兩銀子才能買到。