1.多糖食物中的碳水化合物含量很高。糖是壹種重要的有機化合物，廣泛分布於自然界。比如平時吃的糖和蔗糖就屬於糖類。
2.谷類也是碳水化合物攝入的重要食物來源，谷類有很多種，如大米、小米、小麥等，都是谷類。谷類食品也是中國人的傳統主食。每100克大米的碳水化合物含量可高達75克。
3.高粱和玉米也含有碳水化合物；高粱去殼後每100克高粱米可含碳水化合物70克左右。
4.西瓜和葡萄也是日常水果中碳水化合物含量較低的品種。西瓜是壹種熱量較低的水果，碳水化合物含量約為每100克5克。葡萄中有近十分之壹是碳水化合物，葡萄糖能被人體快速吸收。葡萄的碳水化合物含量約為10g。
擴展數據:
碳水化合物由三種元素組成:碳、氫和氧。因為氫和氧的比例是二比壹，和水壹樣，所以叫碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要營養素中最便宜的壹種。
食物中的碳水化合物可分為兩類:人們可以吸收利用的有效碳水化合物，如單糖、二糖、多糖和人們不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，它們是人體必需的物質。
參考資料:
百度百科-碳水化合物