西紅柿炒雞蛋應該是很多人學的第壹道菜。從小到大，這道菜做了無數遍。可能每個人做的有點不壹樣。有人放糖，有人削西紅柿，有人不削，等等。反正做自己喜歡的味道就好。下面分享壹下這種西紅柿炒雞蛋的方法，供大家參考。
食材準備:西紅柿、雞蛋、洋蔥、大蒜。
西紅柿洗凈切塊，雞蛋打入碗中，加入適量鹽拌勻，洋蔥洗凈切粉，大蒜切片。
鍋裏倒油，燒至八成熱，倒入打好的雞蛋翻炒。
將雞蛋炒熟，撈出備用。
鍋中倒入適量的油，燒至六成熱，然後倒入蒜末、蔥花，再放入切碎的西紅柿翻炒。
西紅柿變軟後，加入炒雞蛋。
加入適量的糖和鹽，攪拌均勻，然後出鍋裝盤，撒上蔥花。
好吃的西紅柿炒雞蛋做好了。