有些食物，如酒精，在過谷期間是絕對禁止的，因為它會刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等。，尤其是過谷期間，大多處於空腹狀態，飲酒容易出現低血糖，甚至昏迷。
辟谷餐還是很講究的，辟谷期間大家壹定要嚴格按照相關要求來吃。最好通過保健師的特殊方法來做。玄薩健康是壹個推廣正統道教養生方法的優質平臺，打造了“郭道醫避谷”、“浙龍強腎功能”等知名道教品牌。國家高級保健師郭老師，國內最著名的性保健專家哲龍老師帶領教學團隊講授道家正宗保健法，道家秘制胎息法，道家雙生。
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