讓我們來了解壹下甲魚肉的營養價值。
壹、甲魚肉的保健作用
龜肉味甘、鹹、平。
是滋陰補血的佳品。
日常食用可以大大滋陰補血，強健筋骨，延年益壽。
適用於陰虛血虛、產後虛弱及老年人。
龜肉粥等常用養生食譜。
中醫理論認為，吃甲魚肉可以滋陰補血，涼血止血。
二、甲魚肉的藥用功效
主要用於以下兩個方面:
(1)用於骨蒸，久咳咯血，慢性瘧疾，筋骨疼痛，女性幹燥。可以單獨做菜，也可以和山藥、枸杞、豬肉搭配。
(2)用於咯血、嘔血、鼻衄、血痢、腸風痔等出血證。
可以單獨燉，也可以和黑木耳、冬蟲夏草、冰糖壹起燉。
此外，還可用於老年腎虛多尿、小兒遺尿、陽痿、腳氣。
現代用於胃下垂、子宮脫垂、脫肛、神經衰弱。
三、關於龜肉功效的小方子
(1)燉甲魚肉:加調料燉甲魚肉，用於肺結核(《金蛾山居藥錄》)；還有把甲魚肉當湯飯，大大補充了陰虛久治不愈的瘧疾(《每日本草》)；此外，甲魚與蔥、椒、醬、酒同煮，用於失血、咯血、寒熱咳嗽、滋陰降火。
(2)胡愛山枸杞燉甲魚肉:甲魚肉、山藥、枸杞用文火燉。
用於蒸肺結核和淋巴結核。
(3)核桃仁燉甲魚肉:甲魚肉和核桃仁壹起燉。
可用於治療腎虛腰痛、筋骨疼痛。
(4)燉甲魚:甲魚肉，幹凈的豬肉，調料燉。
用於女性閉經。
(5)沙參、蟲草、甲魚湯:甲魚肉、沙參、蟲草用於調味、燉煮。
用於肺結核引起的咯血。