做法將銀耳洗凈，浸泡，去蒂，撕成小塊，冰糖碎成碎片。
將糯米淘洗幹凈，放入鍋中，加適量清水，大火燒開，加入話梅、銀耳、冰糖，小火煨至飯熟，湯濃。
每天服用。
銀耳味平，甘，歸肺胃經。
食用配伍食用變質銀耳易中毒。不宜隔夜喝銀耳湯。不適合和四環素、鐵壹起吃。
養生堂提示生津養血，護膚美容。適用於津虧血虛引起的煩渴、面色蒼白、月經不調、傳染病、消化不良的輔助治療。