黑果枸杞，茄科，枸杞屬多枝多刺灌木；枝條斜升或橫臥於地面，白色或灰色，堅硬，常呈之字形，有不規則的縱向條紋，枝條頂端逐漸變細成刺，節間縮短。漿果呈球形，皮薄，成熟後果皮紫黑色。果實富含紫紅色色素，易溶於水，屬於天然水溶性花青素黃酮類化合物。
民間藥物多用於滋補強壯，補腎降壓。它已被納入藏醫經典《維吾爾醫誌》、《四醫典》、《朱靜本草》等。根據維吾爾醫的記載，維吾爾醫常用枸杞的果實和根皮。治療尿結石、疥瘡、牙齦出血等。民間用藥用於滋補，明目，降血壓。藏醫經典著作《四醫典》、《朱靜本草》記載，枸杞用於治療心熱、心臟病、月經不調、閉經等，療效顯著。民間醫學用於滋補，強壯和降低血壓。
中國科學院西北高原生物研究所和中國科學院研究生院對柴達木友誼堂野生枸杞果實的主要營養成分進行了分析。結果表明，鮮果的含水量為85.03%，幹果的蛋白質含量為10.61%，脂肪含量為6.66%，多糖含量為4.28%，總黃酮含量為4.29%，原花青素含量為3.42%。水果中含有γ-VE和δ-VE，每100 g分別為0.0075 mg和0.0100 mg。從枸杞籽中提取的枸杞籽油中維生素E的含量遠高於果實。種子油富含α-VE、γ-VE和δ-VE，每100 g分別為0.1906 mg、1.8939 mg和0.045 mg。黑果枸杞的氨基酸相對豐富，亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸的含量相對較高。
以上是關於枸杞的營養成分。希望大家多多了解！