天麻雞湯
天麻雞湯
天麻17.5克
當歸15g
枸杞4粒膠囊
壹點鹽
步驟:編輯
1、天麻、當歸洗凈，用開水浸泡，這樣很容易切片。切老雞腿。
2、鍋中放入適量的水燒開，將雞肉燙至出血，用冷水沖洗幹凈。
3.枸杞洗凈放入燉肉中。天麻和當歸的切片也放在燉肉中。
4.然後把雞肉放在燉肉裏。
5.把泡過天麻和當歸的水倒進去。
6.小火燉4小時。
7.燉好後加鹽調味，過濾掉浮油。
材料:母雞1只(重約1500g)，天麻15g，水凍香菇50g，雞湯500g，調料適量。
烹飪方法:天麻洗凈切片，放入碗中，籠蒸10min取出。去骨雞肉，切成小塊，放入油中焯壹下，撈出。用油炒洋蔥和g5minger入味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火煨40分鐘，加入天麻片，燉5分鐘，勾芡，淋上雞油。
天麻片10g，老母雞1g，生姜3片。[2]
練習編輯
1.雞宰殺幹凈；紅棗和枸杞用清水洗凈。
2.天麻提前加壹點糖就變軟了。
3.鍋中加水燒開，加入料酒(5g)，然後將洗凈的雞肉放入鍋中煮熟。
4.煮沸出血沫和臟東西後關火，撈出沖洗幹凈。
5.將泡好的天麻切片，我切6片左右；2片姜。
6.將所有材料放入砂鍋中，然後加入料酒，用清水蓋好燒開，然後轉小火煨約1小時。燉好後，加入適量的鹽。(我買的雞肉有點多，燉的時候要翻面，免得麻煩。最好記住註入清水時水量不要超過雞體。