材料:
蘆筍200克，冬瓜300克，姜絲，蔥花，精鹽，味精，濕澱粉。
練習:
1.蘆筍去皮洗凈，切丁，用開水焯壹下，用冷水浸泡。
2.冬瓜去皮，洗凈切塊，沸水焯壹下，冷水浸泡。
3.將蘆筍、冬瓜、鹽、蔥花、姜絲放入鍋中，加入適量水，小火燉30分鐘，再加入味精、濕澱粉勾芡。
吃蘆筍要註意什麽？
1.買新鮮蘆筍。新鮮食材做出來的菜，口感好，營養更豐富。不新鮮的蘆筍是不能食用的，所以儲存超過1周就必須丟棄。
2.蘆筍烹飪時應盡量避免高油高溫加熱時間過長，這樣不僅會破壞葉酸，還會影響口感。最好的烹飪方法是用微波爐煮或蒸。
3、痛風、糖尿病、脾胃虛寒者不宜食用。
4、蘆筍不宜與西葫蘆同食，易加重脾胃虛寒。
5.對蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也是過敏源之壹。如果對蘆筍過敏，吃了會後悔皮膚腫脹、腹瀉、消化不良等問題。因此，對蘆筍過敏的人不宜食用。