2.將紅棗丁和牛奶壹起放入鍋中，小火燉至附近沸騰。剛開始，牛奶裏出現小氣泡，熄火。
3.加入白糖，攪拌至白糖融化。
4.加入鮮奶油。
5.將整鍋棗奶放入裝有飲用水的盆中，攪拌，冷卻至40攝氏度左右。
6.攪拌牛奶時，加入菌粉。
7.加入菌粉後，至少攪拌20次，直到菌粉均勻分布在牛奶中。
8.用勺子把紅棗散裝在玻璃瓶裏，然後把牛奶散裝在玻璃瓶裏。放在酸奶機裏8-10小時，直到酸奶凝結。冷凍幾個小時再吃，味道更好。