當養殖水體中的亞硝態氮（以氮計）高於0.1mg/L時就會引起養殖動物應激反應，研究表明，長期生活於低濃度亞硝酸鹽下的養殖動物會引發抗病力與免疫力下降，高濃度的亞硝酸鹽更會引起養殖動物急性中毒。
1、亞硝酸鹽的危害亞硝酸鹽能將亞鐵血紅蛋白轉成亞硝鐵血蛋白，使血紅蛋白失去攜帶氧氣的功能，引起魚體缺氧；通過擴散進入血液中的亞硝酸鹽能引起血細胞溶解，導致用於攜帶氧的紅細胞減少進壹步加重機體缺氧狀況。亞硝酸鹽會影響魚、蝦等養殖動物體內抗氧化酶活性，同時也影響溶菌酶的活力，從而降低養殖動物的抗病力與免疫力,誘發養殖動物疾病。
2、亞硝酸鹽急性中毒後癥狀魚類亞硝酸鹽急性暴露研究結果表明，在中毒初期，魚體主要表現為急躁不安，且伴有四處狂遊、沖撞魚缸等現象；隨著暴露時間的延長，中毒程度加深，魚體呼吸頻率減慢，運動和平衡能力下降，直至最後呼吸微弱，痙孿麻痹，並逐漸昏迷致死。
3、養殖亞硝酸鹽的來源在養殖水生態系統中，細菌的硝化作用和反硝化作用通常處於動態平衡狀態，水體中亞硝酸鹽含量穩定在低濃度水平，但在硝化作用和脫氮作用過程中任何壹個環節的不平衡都能夠導致亞硝酸鹽的積累 。 高密度、高投餌的集約化養殖，造成高蛋白殘餌和高含氮排泄物超越了養殖水體自然菌群的代謝能力，不斷沈積於池底，經水體中微生分解為氨氮和亞硝酸鹽，是養殖中亞硝酸鹽濃底不斷升高的主要原因。
4、亞硝酸鹽的降解方法① 及時補充養殖水體有益微生物，促進養殖水體有機汙物分解轉化，防止亞硝鹽積累。高密度養殖條件下會定期使用消毒劑以預防細菌性疾病的暴發，此方法不僅將有害菌殺滅，也會抑制有益菌繁殖或將其誤殺，這直接阻斷了有機汙物的氧化分解；使用消毒劑全池潑灑後，即使還存在壹定量的分解亞硝酸氮的硝化細菌，其硝化作用也會減弱，這將導致亞硝酸氮的積累。因而在使用消毒劑後需及時全池潑灑“活力66”?或全池幹灑“雙效粒粒底改素”，以維護養殖水體有益菌群，消除亞硝酸鹽積累。
② 通過吸附、絮凝、占位等化學方法降解亞硝酸鹽。當亞硝酸鹽過高時，為緩解養殖動物的應激反應，應及時全池潑灑“中博安”，待亞硝酸鹽降低後使用“活力66+水靈靈”或“活力66+草狀素”全池潑灑，以促進藻類繁衍，防止亞硝酸鹽積累反彈。“中博安”通過占據魚類鰓上NO2-吸收位點，且利用其對亞硝酸氮的氧化與還原、吸附與絮凝等化學物理作用，快速降解養殖水體中的亞硝酸氮，持續緩解水產養殖動物亞硝酸氮中毒，促進養殖水體氮循環，維護養殖水體水質“活”、“爽”。
③ 使用高氧化還原電位的強氧化劑，促進亞硝酸鹽氧化。亞硝酸鹽為兩性物質，降解時可利用其還原性。當亞硝酸鹽稍高時，可全池潑灑“魚池寶”或“蟹池寶”，以將亞硝酸鹽氧化為硝酸鹽，從而降解亞硝酸鹽。而養殖底棲動物時如河蟹、蝦等，則全池幹灑“底立爽”或“底居安”。