解答要點：
1.經過多年持續不斷的努力，我國產品質量總體水平穩步提高，主要農產品和食品藥品安全狀況不斷改善，食品生產經營秩序顯著好轉，出口食品合格率長期保持在99%以上。
2. 但是，壹些深層次問題還沒有根本解決。壹是產品質量和食品安全存在不少問題。壹些企業的產品質量檔次不高、標準水平低、可靠性不強;有的農產品產地環境汙染比較嚴重，農藥獸藥殘留超標問題突出;食品生產加工小企業、小作坊質量安全隱患多。二是生產經營秩序不夠規範。少數生產經營者特別是壹些小作坊偷工減料;有的市場銷售假冒偽劣商品;個別出口企業不講誠信，逃避監管，使不合格產品流入國外市場。三是監管和執法存在薄弱環節。有的監管部門不認真履行職責，個別執法人員不作為、亂作為,監管環節之間銜接不夠，重復執法和執法不嚴同時存在。這些問題不解決，不僅影響我國產品的信譽，損害國家形象，危及企業生存，而且直接危害到廣大人民群眾的健康安全。
3.我們要認清形勢，正視問題，采取堅決有力的綜合措施，多管齊下，切實解決好產品質量和食品安全方面存在的突出問題。
壹是查。要抓住重點產品、重點單位和重點區域，進行拉網式檢查。對生產經營者違法違規使用違禁原料、輔料、添加劑等行為，要從源頭上采取斷然措施，堅決糾正和查處。
二是治。對違法行為要處罰，不符合規定的要限期整改，問題嚴重的要堅決取締。對管理薄弱的企業，要加大日常監管和巡查力度;對制假售假的企業，要依法處理，並列入“黑名單”向社會曝光。
三是管，嚴格實施國家各項強制性標準，嚴格準入許可，嚴格各個環節的全過程監管。對存在安全隱患的產品，生產者必須負責召回，銷售者必須停止銷售。
四是扶，扶持好企業，扶持好產品，讓守法經營者不吃虧。要引導、鼓勵大企業幫助小企業、小作坊提高生產經營水平。對有良好紀錄的出口產品生產經營者，要提供便利。
五是建，建設食品放心社區、放心鄉鎮和農產品標準化示範縣、食品安全示範縣，建立質量追溯和召回制度，抓緊制訂修訂急需的強制性標準。各地區要針對當地突出的質量安全問題，制訂壹批地方標準，建立和完善質量安全管理規範。
4.總之，要把專項整治與加強全過程監管結合起來，把執法與制度建設結合起來，把行為整治與行業自律、誠信體系建設結合起來，使每壹項工作措施既能很快見到實效，又能發揮長遠的作用，收到長遠的效果。
答題註意事項：
食品安全問題是2008年的社會熱點問題。就這個問題，可以展開很多考點。專家提醒廣大考生要註意收集這方面的資料，並學會從壹個準公務員的角度看問題，面試時不要只是提出問題，而是要把回答的重點放在如何解決問題上面。