在給寶寶選擇奶粉時，很多家長現在都覺得只要是源頭可控、原料新鮮、質量安心就可以了。其實並沒有那麽簡單，需要選擇的種類還是比較多的。那麽，脫脂乳粉是還原奶嗎?請跟著我壹起來看看關於脫脂乳粉的小秘密吧!
脫脂乳粉是還原奶嗎是的，復原乳又稱“還原乳”或“還原奶”，是指把牛奶濃縮、幹燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水，制成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。通俗地講，還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。加工方式有兩種：壹種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉;另壹種是以奶粉為原料生產的飲料。
超高溫滅菌法雖然采取高溫滅菌，但高溫時間只是瞬時的，因此不會大量破壞鮮奶中的營養成分。只要控制好溫度和時間，用“復原乳”為原料和用生鮮奶為原料生產的產品其主要成分基本上壹樣。
這部分專家的依據是美國食品藥品管理局(FDA)對A級消毒奶的溫度和時間控制：采用72℃滅菌，時間控制為15秒;采用89℃滅菌，時間控制為1秒;采用90℃滅菌，時間控制為0.5秒;采用94℃滅菌，時間控制為0.1秒;采用100℃滅菌，時間控制為0.01秒。
喝“復原乳”的營養是否等同於吃大米飯，尚無定論，但生活中大多數人都把“復原乳”當成純鮮乳來喝。
全部用乳粉生產的酸牛乳、滅菌乳應在產品名稱緊鄰部位標明“復原乳”或“復原奶”;在生鮮乳中添加部分乳粉生產的酸牛乳、滅菌乳應在產品名稱緊鄰部位標明“含××%復原乳”或“含××%復原奶”。
如何看奶粉是還原奶把牛奶倒在杯子裏，放置壹夜擱冰箱冷藏室裏，早起看壹下，上面漂上壹層厚厚奶油的，是原奶。沒變化或是奶油忒薄的，是勾兌奶。其實放置四小時就行，奶油比重輕，會上浮。原理是，原奶是含奶油的，而勾兌奶是工業奶粉加各種添加劑合成的，工業奶粉是原奶被分離走奶油後余下收幹做成的，常被用於做餅幹、糖、化妝品等，幾乎沒奶油(奶油都被分離走做黃油了)，性狀也不好，所以要加香精、植脂末提味，加乳化劑、增稠劑營造狀態，加防腐劑保持不壞。
按照日常習慣，大多數人都會現將粉末狀的沖調品倒入杯中，再加水沖開。但嬰兒奶粉不能這樣做，壹是為保證沖調濃度精準，加入先加奶粉後加水至180ml，實際水量會少於180ml，奶液就偏濃，不利於寶寶消化。二是保證奶粉溶解均勻，避免結團。正確的沖調次序應是，根據奶粉罐上標註沖調比例，先往奶瓶中加入定量溫水，後量取奶粉加入奶瓶中。