1、池塘條件
養殖青蝦要建壹個占地5-10畝、水深2米左右、池底平坦的池塘，然後向池塘註入20厘米深的水，並潑灑生石灰，去除其中的有害物質，然後清塘，最後鋪上20厘米的淤泥，種植黃絲草和輪葉黑藻等水草，並註入清水。
2、水質管理
青蝦適宜在良好的水質環境中生長，養殖過程中，要在每年8月至11月每半個月用壹次生物菌，改善水體環境，還要在池塘中安裝微孔增氧泵，提高水體溶氧量，使青蝦健康生長。
3、投餵餌料
養殖青蝦的過程中每天投餵兩次餌料，主要是米糠、麥麩、豆渣、蛋黃等餌料，後期要投餵全價配方飼料，讓青蝦攝入均衡的營養物質，並且每天的投餵量為蝦體重的5%，保證三個小時就能消耗完。
4、病害防治
青蝦常見的病害有黑鰓病、紅體病，發病後，其活性降低，體表呈現黑色、卷曲現象，防治黑鰓病和紅體病，要在發病季節每半個月潑灑壹次百菌清，發病後每天使用壹次百菌清，連續使用三次即可。
青蝦的生活習性
青蝦是純淡水產，生活在江河湖沼、池塘溝渠中，冬季在水的深處活動，春季水溫升高，開始向岸邊移動，夏季在沿岸水草處索取餌料而繁殖。
產卵期為 4 月至 9 月初，高峰期為 6 月和 7 月。適宜水溫為18～28℃。雌蝦越冬後，在4-7月可連續產卵兩次。當第壹次產的卵孵化後，卵巢又成熟了，接著就是蛻皮、交配和第二次產卵。
兩次產卵的間隔時間約為 20-25 天。在當年的新蝦群中，有些蝦（體長壹般在24-35毫米之間）在8月份性成熟並抱卵，它們產下的後代在當年不能產卵。
雌蝦的卵巢成熟時呈棕綠色，腹部側甲邊緣呈淡黃色並向兩側張開。交配在雌蝦產卵之前進行。交配前，雌蝦壹般要先蛻皮。
交配時，雄蝦將雌蝦抱住，身體腹面與雌蝦腹面相貼，側臥於水底或水草上，隨後雄蝦排出精莢。交配時間很短。雌蝦交配後，壹般在 24 小時內產卵。產卵時間多在黎明前。卵巢內的成熟卵壹次全部排出。
卵數與體長成正比，體長在45毫米以上的雌蝦，卵數在1500-4000粒之間；體長在45毫米以下的，卵數在700-2000粒之間；當年新蝦中的抱卵蝦（體長24-35毫米），卵數在200-500粒之間。抱卵數在200-500粒之間。
雌雄蝦的比例壹般為10:7左右，而在產卵季節，由於雄蝦在交配後不久即死亡，雌雄比例可降為10:4.雌蝦在繁殖結束後即死亡，所以蝦的壽命壹般只有壹年左右。