別名：五節子、楊桃、楊桃、三蓮子
英文名：Carambola
學名：Averrhoa carambola L.屬酢漿草科，五節子屬
成熟期：海南楊桃5月至12月均可結果，8月前後為盛產期。8月前後為盛產期。
名稱來源：楊桃於晉代傳入我國，因其枝條垂掛而稱為 "桃"，等果實漂洋過海後，幫稱為 "洋桃"，後來因筆誤成為 "楊桃"，在美國。"在美國，水蜜桃的原名叫Carambola，但它不好記，所以我們將它的橫切面圖案稱為StarFruit。
楊桃是中國的原產地之壹，是久負盛名的嶺南佳果之壹。因其橫切面如五角星（少數為六角星），故國外又稱 "星梨"（Star fruit）。
楊桃為酢漿草科植物楊桃的果實。外觀：楊桃呈五角形（少數呈六角形）。
楊桃又分為酸楊桃和甜楊桃兩類。酸楊桃果實大而酸，俗稱 "三熟"，生吃較少，多用於烹飪配料或加工蜜餞。甜楊桃又可分為 "大花"、"中花"、"白殼 "三個品系，其中以廣州市郊花地地產的 "花紅 "口感最佳，它甜而不膩，無渣無渣，味道特別鮮美。
楊桃為常綠小喬木或灌木，壹年四季漿果交替，但以七月開花、秋分果實成熟時品質最佳，產量最高。中秋前後是楊桃的盛產期。
楊桃的吃法：
1.直接吃
清洗幹凈，然後用刀切下五個（或六個）菱角，註意只需要切下較薄的菱角即可，不需要將整個菱角全部切下，那樣的話整個楊桃就所剩無幾了，然後用刀切成薄薄的五角星片，就可以吃了。
2.雞蛋牛奶燉楊梅：
楊梅含有豐富的糖、纖維素和酸，能解臟腑積熱，清燥潤腸。用它做甜品可以護膚養顏，適合熬夜壹族。
材料包括罌粟籽1顆去硬邊去核切小塊，雞蛋2個，牛奶250毫升，白糖適量。
制作方法很簡單，首先將罌粟籽塊、牛奶、白糖放入鍋中用小火煮至糖溶化關火，放涼（罌粟籽同煮是為了使奶湯有罌粟籽的香味）。然後過濾掉牛奶，將牛奶加入打散的雞蛋中攪拌均勻，過篩過濾掉泡沫和打散的蛋白，最後加入罌粟籽，蓋上盤子大火蒸至凝固即可。
3.拔絲爆米花：
爆米花形成五角菱形（少數為六角菱形），橫截面像星星，又稱星形果。現在介紹壹道家常甜點--拔絲爆米花，好吃不說，最讓人賞心悅目的是它可愛的星形，裹著拔絲脆漿，在陽光下看格外晶瑩剔透，所以給它取了個形象好聽的名字，叫 "玻璃星"
材料
主料：罌粟花 2 朵、自發面粉 1 杯、糖 5 大匙、糖膠（或麥芽糖）2 大匙。
制作方法：將罌粟籽洗凈晾幹，去掉硬邊，切成厚片。在面粉中加入 3/4 杯水，攪拌成松脆的面糊。將桃子蘸上面糊，放入熱油鍋中炸至金黃酥脆，撈出瀝油備用。將糖、糖明膠和半杯水放入少許油中煮至粘稠，幾乎呈膠狀，撈出拌入脆桃。
4.美式水蜜桃包：
材料：150克高筋面粉、30克酵母粉、20克澱粉：高筋面粉150克，低筋面粉30克，幹酵母1又1/2茶匙，溫水80毫升，黃油20克，糖2大匙，鹽1/3茶匙，奶粉2大匙。罌粟花 2 粒、糖 2 大匙、玉米澱粉 2 大匙、奶油 1 大匙（可省略）、蛋白 1 茶匙、糖粉 25 克。
制作蛋糕時，將烤箱預熱到華氏 175 度，放入烤箱中層，烘烤約 15 分鐘。將桃子去核切成小塊，用攪拌機打碎，加入糖、玉米澱粉和奶油，煮沸後放涼。
經過基本發酵後，將面團分成 12 等份，稍稍壓扁，在中間凹陷。將面團醒發 30 分鐘，然後將餡料填入小孔中，塗上雞蛋糖衣烘烤。將糖粉和蛋白混合在壹起，裝在壹個小塑料袋裏，在烤好的面包上擠出細絲作為裝飾。
營養：
爆米花是壹種含水分較多的水果，鮮果的可溶性固形物含量為9%。每100克可食部分含水化碳6.2克、維生素C7毫克，含蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸46.8克、草酸7.2克、檸檬酸和維生素B1、B2，以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質等營養成分，是壹種營養成分較全面的水果。
形態特征
楊桃為牛肝菌科植物楊桃Averrhoa carambola Linn.的果實。外觀色澤：楊桃外觀呈五菱形，未成熟時綠色或淡綠色，成熟時黃綠色至亮黃色，單果重約80克。皮薄如膜，纖維少，果汁清脆，酸甜可口，芳香甘甜。陽桃可食率達92%以上。
楊桃為常綠小喬木或灌木，壹年四季漿果交替，但以七月開花質量最好，秋分果實成熟為最佳，產量最高。中秋前後是楊桃的盛產期。
保健作用
楊桃對人體有助消化、滋補、保健功能，對瘧疾有抗菌作用。榨汁飲用可增進食欲、幫助消化、治療皮膚病等功效。
陽桃鮮果，性微寒，多食易使脾胃濕寒，大便溏瀉，妨礙食欲和消化吸收。若出於食療目的，無論吃生果還是喝果汁，最好都不要生冷和冰鎮飲食。
摘自百度百科。