油甘果，果皮肉質，味酸，表面光滑有光澤，內果皮硬骨質，種子6粒，褐色。花期和果實成熟期依種類和地區不同，有春季開花壹次、春秋兩季開花和四季開花幾種情況，花期約 1-1.5 個月，座果率高。壹般早熟品種在 7 月成熟，中熟品種在 8-9 月成熟，晚熟品種在 10 月成熟，第二年花期在次年 2 月成熟，但集中成熟期在冬季。年份不明顯。
目前市場上出售的還有野生牛油果和水果型牛油果兩種。與野生牛果相比，果型牛果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加香甜爽口。
生長環境歐芹喜光、耐旱、忌霜凍，對溫度要求較高，年平均氣溫需達到 20 度，降雨量要求在 1000mm 左右，尤其對熱帶、亞熱帶幹熱河谷生態環境有很好的適應性。
分布區域範圍廣，東經 70 ～ 122，北緯 1 ～ 29；世界分布範圍，北緣我國四川、雲南、貴州交界地區，南緣印度尼西亞；垂直分布高度為海拔 80 ～ 2300m，對不同海拔高度有很強的適應性。
油甘果的分布原產中國、印度、馬來西亞、菲律賓、泰國、巴基斯坦等地。現已引種到埃及、南非、肯尼亞、古巴、澳大利亞、美國等地。其中，中國和印度的分布面積最大，產量最多。
在我國，主要分布在福建、臺灣、廣東、廣西、貴州、雲南、海南儋州、海南瓊中等地區。
油甘果的營養成分
含有豐富的維生素C、E、B及多種微量元素和礦物質，還含有人體所需的14種氨基酸，以及超氧化物歧化酶（SOD）和豐富的有機硒，特別是維生素C，每100克鮮油甘果含維生素C500-1841毫克，是蘋果的100倍，獼猴桃的5倍，柑橘的15-20倍。具有多種保健醫療功效。
油甘果的功效與作用1、止咳化痰、生津解毒
中醫認為，油甘果性涼味甘苦，具有清肺化痰、補肝腎、止咳化痰、生津解毒、增進食欲的功效。可用於治療咽喉腫痛、肺熱或風熱感冒、幹咳咽幹、煩熱等癥。
2、促進消化
《本草綱目》中記載余幹國 "久服輕身，延年益壽"，"輕身 "是指體內的廢物能夠順利排出。而 "輕身 "是指體內的垃圾和廢物能夠順利排出，保證身體的輕盈，余甘果中含有豐富的纖維素和果膠，能夠有效促進腸胃蠕動，促進人體對於食物的消化。
3、延緩衰老
余甘子富含維生素 C 和高活性抗衰老物質 SOD，維生素 C 具有良好的抗氧化、清除自由基的作用。SOD 是源於生物體內的壹種活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質，具有抗衰老的作用。因此，經常食用丁香酚可以延緩衰老，保持皮膚年輕。
4、美白
甘草被證實是壹種酪氨酸酶抑制劑，具有持久、自然、漸進的美白效果，對於色素斑、紫外線引起的色素斑、內分泌失調引起的黃褐斑、妊娠紋、卵巢功能衰退引起的老年斑都有很好的效果。對色斑、內分泌失調引起的黃褐斑、妊娠紋、卵巢功能衰退引起的老年斑也有很好的效果。
五、止血抗菌
果實中含有鞣質，鞣質具有收斂作用，內服可用於治療胃腸道出血、潰瘍和水腫等癥、外敷可治療外傷，減少傷口部位的細菌感染，還能凝固微生物體內的原生質體，有抑菌和抗病毒作用，因此果實具有止血和抗菌作用。
油甘果的食用方法1、生吃是最好的，但比較苦，壹般腌制後再吃，比較容易入口，也可以做果醋、果脯。
2、腌制方法：先將水果洗凈。然後抓把鹽，眼看著鹽要弄到水果周圍都裹上壹層不太厚的就可以了，再用米酒和酸醋的混合液浸泡，讓水果放入壹個類似壇子的不透水的容器裏，讓混合液在水果裏的深度不超過1厘米這樣就可以了。然後就是等待了。至少要浸泡壹個月，直到再次打開蓋子時它們變成棕色為止。
3、油果還可以做成蜜餞、糖果等，現在已被開發為保健藥品玉甘子膠囊。用於輔助治療。
1、油甘果雖好，但性質寒涼、脾胃虛寒的人不宜多吃。
2、胃炎、消化性潰瘍、心腦血管系統疾病者不宜多食油甘果。
結語：通過上面的介紹，大家對油甘果有了壹定的了解，希望對大家有所幫助哦~
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