問題二:如何去除農藥殘留？如何正確去除果蔬中的農藥殘留
-清洗蔬菜和水果的方法。
1，剝皮法。這種方法的局限性在於只能去除部分果蔬上的農藥殘留，沒有辦法去除更多的蔬菜。去皮後，果皮中的營養成分也被去除。同樣去掉的皮，流入環境後也會造成進壹步的環境汙染。
2.儲存方法:在實際操作中，雖然農藥本身具有緩慢分解的功能，但由於很多農藥的自然降解時間長達幾十年甚至上百年，所以不具備這種方法。
3.用洗潔精，洗幹凈:這個問題要從多方面考慮。清洗劑都含有表面活性劑，除油能力強，是化學藥劑。這些物質如果長期攝入，可能會對人體造成累積毒性。
4堿水浸泡法(或淘米法):這種方法只能去除極少量的農藥殘留，但也會造成二次汙染。對壹些可溶性農藥有害。可溶性農藥遇堿可能發生化學反應，使農藥毒性更大。例如，敵百蟲在堿性溶液中會變成毒性更大的敵敵畏。
5用洗潔精，洗幹凈:這個問題要從多方面考慮。清洗劑都含有表面活性劑，除油能力強，是化學藥劑。這些物質如果長期攝入，可能會對人體造成累積毒性。所以很多專家建議盡量不要采取這種方式。
臭氧去除農藥殘留:從科學原理上講，這種方法還有待論證，臭氧在家庭應用中的主要作用是殺菌消毒。臭氧是壹種無毒氣體，具有光譜殺菌性能。臭氧的副作用主要是由於它的強氧化能力。當濃度高於1.5mg/l時，人必須離開現場，否則會引起呼吸系統的應激反應，嚴重時會造成可逆性損傷。鋁、鉛等金屬與臭氧接觸會導致氧化腐蝕。國外相關測試表明，臭氧濃度要達到5-30mg/l才能對果蔬農藥殘留起到壹定的作用。而臭氧水只要濃度超過1-2mg/l，就會讓果蔬飄散，嚴重破壞營養。
現階段生物降解酶法最好。
生物降解酶法:去除果蔬農藥殘留時，在清水中加入生物降解酶(粉)，浸泡果蔬。浸泡後用清水沖洗幹凈。生物降解酶是壹種水解酶，從食用酵母中提取，易溶於水。它能特異性水解有機磷農藥上的磷酸鍵，並將其分解。分解後的有機磷農藥不再是磷酸鹽化合物，從而徹底消除了農藥的毒性。因為酶本身是蛋白質，所以廣泛用於食品添加劑、釀酒等。，而且使用不當也不會像化學合成洗滌劑壹樣造成有害的二次汙染。生物降解酶法不僅高效安全，而且無毒副作用，不影響果蔬的口感和營養價值。可直接應用於各種水果、蔬菜、茶葉、谷物、豆類、蛋奶、肉類。過去，這壹法律只在國家重大會議和活動中使用。
馬修蔬菜水果農藥降解酶
問題三:農藥殘留怎麽清洗？大多數農藥不溶於水，殘留農藥壹般集中在蔬菜和水果的表皮。常見的清洗方法都有各自的缺陷:
1，泡洗法。大部分農藥不溶於水，這種方法只能去除極少量的農藥汙染。其次，水洗會造成水汙染，形成農藥殘留的二次汙染。
2.堿水浸泡法。這種方法只能去除極少量的農藥殘留，也會造成二次汙染。對壹些可溶性農藥有害。可溶性農藥遇堿可能發生化學反應，使農藥毒性更大。例如，敵百蟲在堿性溶液中會變成毒性更大的敵敵畏。
3.剝皮法。這種方法的局限性在於只能去除部分果蔬上的農藥殘留，沒有辦法去除更多的蔬菜。去皮後，果皮中的營養成分也被去除。同樣去掉的皮，流入環境後也會造成進壹步的環境汙染。
4.儲存方法:在實際操作中，雖然農藥本身具有緩慢分解的功能，但由於很多農藥的自然降解時間長達幾十年甚至上百年，所以不具備這種方法。
5.用洗潔精，洗幹凈:這個問題要從多方面考慮。清洗劑都含有表面活性劑，除油能力強，是化學藥劑。如果長期攝入這些物質，可能會對人體造成累積毒性。
目前市場上有壹種瑪蒂爾德酶，是可生物降解的酶。其原理是利用生物活性酶技術降解農藥分子中的磷酸鍵，破壞其劇毒成分的結構，使不溶於水的劇毒農藥大分子迅速變成無毒的水溶性小分子。而且沒有二次汙染，建議妳用生物降解的方法。
問題四:如何洗菜去除農藥殘留？從科學客觀的角度來看，沒有壹種產品能有效去除蔬菜水果中的農藥殘留。
因為在農藥的生產過程中，為了盡可能地殺滅病蟲害，就需要要求農藥具有很強的粘附性、滲透性或內吸性。
這是為什麽呢？由於植物和害蟲的表面往往有壹層蠟質層，農藥必須穿透這層才能到達其靶標，在生產過程中需要添加展著劑、滲透劑和有效成分來殺蟲。有些害蟲進入葉片或果實，危害早，在外面施農藥是殺不死的，所以有內吸式農藥，就是在某些區域打，農藥會隨著植物汁液慢慢流遍整個植株。
知道了這個原理，我們就會明白，去除農藥殘留並不是我們壹般想象的那麽簡單，只能最大程度的洗掉表面的農藥，而滲入和吸入的農藥往往是無能為力的。
又有人想問，不能不用農藥嗎？不，調查顯示，對於大田作物，如果不使用農藥，將損失30-50%的產量。像蔬菜、水果這樣的經濟作物，不打農藥，農產品損失率40-80%。
另外說壹下目前非常引人註目的綠色食品:綠色食品本身是個好東西，但大部分地方只是掛羊頭賣狗肉。名不副實，不是真正的綠色食品，是普通食品。另外，綠色食品本身不使用農藥，而是使用越來越少的毒性農藥。
當然，在國家推廣使用高效低毒農藥的政策指導下，壹些低毒農藥越來越占優勢，對人的毒害作用會越來越小，以至於被忽視。
下面介紹壹些方便可行的降低農藥殘留的方法。
方法壹:清水浸泡清洗:壹般先用清水沖洗掉表面汙垢，去掉可見的汙漬部分，再用清水覆蓋果蔬部分5 cm左右，在流水中浸泡不少於30分鐘。必要時可加入果蔬洗劑等清洗劑，增加農藥的溶出量。這種2-3次的洗滌浸泡，基本可以去除大部分殘留的農藥成分。
方法二:堿水浸泡:大部分有機磷農藥在堿性環境下能迅速分解，因此堿水浸泡是去除蔬菜水果農藥殘留汙染的有效方法之壹。壹般在500ml清水中加入5-10g食用堿配制成堿水，將初步洗凈後的果蔬放入堿水中，根據蔬菜的量加入堿水。果蔬浸泡5-15分鐘後，用清水洗凈，反復洗3次左右比較有效。
方法三:加熱烹調法:由於氨基甲酸酯類農藥隨著溫度的升高會分解的更快，對於壹些其他方法難以處理的果蔬，可以通過加熱去除部分殘留農藥。壹般將洗好的果蔬放入沸水中2-5分鐘，然後立即取出，用清水沖洗1-2次，再放入鍋中煮成菜肴。
方法四:清洗去皮:對於帶皮的果蔬，如蘋果、梨、桃、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、茄子、蘿蔔、西紅柿等。，殘留農藥的外觀可以用利器剝離，肉質部分可以食用，既好吃又安全。
方法五:儲存保管方法:有些農藥在儲存過程中，會隨著時間的推移慢慢分解成對人體無害的物質。所以在條件允許的情況下，會把壹些適合儲藏保鮮的水果買回來儲藏壹段時間(大約10-15天)。吃之前洗幹凈去皮會更好。
問題5:如何去除蔬菜中的農藥殘留2。去除蔬菜中農藥殘留的方法目前市場上的蔬菜大多是菜農生產銷售的。即使是固定攤位，也很難說明蔬菜的來源。壹旦蔬菜售出後發生農藥中毒，很難找到菜農追究責任。因此，提高公民的自我保護意識非常重要。下面介紹壹些去除蔬菜中農藥殘留的簡單方法。
1.儲存方法:很多農藥在氧化劑或生物酶的作用下容易氧化。壹些蔬菜，如根、瓜、果、葉(白菜、大白菜)等便於儲存的蔬菜，買回後放置壹段時間，使空氣中的氧氣、蔬菜中的酶等活性物質與殘留農藥發生反應，使農藥氧化降解，降低農藥殘留和毒性。
2.去皮法:壹般蔬菜表面農藥殘留最高。用於黃瓜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、蘿蔔、茄子等瓜果類。，吃之前最好削皮沖洗壹下。
3、洗滌法:有機磷農藥大多是壹些磷酸鹽或酰胺，這些農藥在水中分解成無毒物質。不能去皮的蔬菜要充分洗凈，先洗，後泡(泡10分鐘，可加壹些果蔬洗液)，再洗5-6次。實驗表明，這樣可以去除蔬菜表面75%-85%的農藥殘留。白菜、生菜等生長期較長的蔬菜，需要將葉子掰斷，逐壹浸泡沖洗，去除大白菜和深層葉子上的殘留農藥。
4.堿洗法:大部分化學農藥是酸性的。用堿水浸泡可以中和反應，去除蔬菜農藥殘留的效果更好。先在清水中加入壹撮堿性面條，然後在蔬菜中浸泡約10分鐘，再用清水沖洗幹凈即可食用。
5.加熱方法:有些農藥在高溫下容易揮發分解。適合加熱的蔬菜，如菜花、芹菜、豆角、生菜等，洗凈後用開水燙壹下，再煮熟炒熟即可。
綜合法:以上我們總結了“壹放二剝三洗四燙五炒”蔬菜的安全食用方法。人們可以根據蔬菜的種類，選擇多種適合的方法進行綜合處理，從而有效去除殘留農藥，保證食品安全。
問題6:如何去除蔬菜水果中的農藥殘留？蔬菜中的農藥殘留，人食用後容易在體內積累，積累到壹定程度就會引起慢性中毒。
在吃蔬菜之前，需要徹底清除上面殘留的農藥，但是不同種類的蔬菜有不同的清除農藥的方法。
葉類蔬菜可以用水浸泡和清洗。可以先用水沖洗掉表面的汙垢，然後用清水浸泡不少於10分鐘。
因為汙染蔬菜的農藥主要是有機磷農藥，不溶於水，浸泡時可以加入果蔬清洗劑促進農藥溶解，浸泡後用清水沖洗幹凈。
堿水浸泡去除有機磷農藥。有機磷農藥在堿性條件下會迅速分解。蔬菜可以用堿水浸泡5到15分鐘，會有效去除殘留農藥。
水果蔬菜可以去皮。蔬菜，如西紅柿和茄子，表面有壹層蠟。噴完農藥後，表面殘留的農藥比較多，剝掉表皮可以有效去除殘留的農藥。
容易保存的蔬菜可以保存15天以上。農藥儲存後會慢慢分解成對人體無害的物質。土豆、洋蔥等易儲存的蔬菜可以儲存壹定時間以減少農藥殘留，壹般為15天以上。
芹菜和菠菜可以加熱。氨基甲酸酯類農藥的分解隨著溫度的升高而加速，該方法可用於芹菜、菠菜、大白菜、豆類等蔬菜。將蔬菜放入沸水中煮2至5分鐘，然後用水沖洗幹凈。
問題7:如何去除土壤中的農藥殘留確實是壹個負責任的問題，農藥殘留？還是除草劑殘留？水田還是五米田？都不壹樣了。妳可以根據具體情況在百度上搜索壹下，可以找到。
問題8:現在如何去除農藥殘留？用中文符號“果蔬皆潔”，沒有殘留農藥殘留可以洗掉。
問題9:如何去除蔬菜中的農藥殘留吃蔬菜的時候，最擔心的就是農藥殘留的問題。前天在市場買了兩把蘿蔔青菜。做飯前用清水洗了幾次，晚上還是覺得胃不舒服。後來發現蘿蔔類蔬菜最容易生蟲，所以菜農會用農藥。
壹般來說，韭菜、白菜、大白菜、菠菜、蕹菜等葉類蔬菜的農藥殘留都比較大。壹是葉菜蟲害比較嚴重；第二，因為生長周期短，農藥還沒分解就已經上市了。尤其是韭菜，非常容易產生韭菜蛆，韭菜蛆往往生在韭菜根部，很難殺滅。菜農有時會使用大劑量的農藥，甚至是高毒高殘留的有機磷農藥，反復“灌根”，以達到殺蟲效果。同時，由於韭菜是連續收獲的作物，農民為了保證蔬菜的新鮮度，往往在農藥殘留的安全間隔期過去之前就忙著收割上市。這些都是韭菜農藥殘留問題比較嚴重的原因。“灌根”韭菜用的劇毒農藥越多，韭菜長得越好，葉子是綠色的，看起來非常漂亮。購買時不要被這樣的假象所迷惑。
白菜又名甘藍，農藥殘留僅次於韭菜，這也與其易發生蟲災有關。有壹種蟲子叫“無聊蟲”，顧名思義，就是會鉆到白菜最深處的蟲子。為了殺蟲，菜農不得不反復使用劇毒農藥，導致農藥殘留增加。
買回的葉菜如何處理，才能最大限度減少殘留農藥的攝入？實驗表明，要去除葉菜表面附著的殘留農藥，應先用溫水洗2D3遍，然後適當浸泡，再洗壹遍，最後煮熟，這樣既能去除其表面80%、90%的殘留農藥，又不破壞其營養成分。對於蔬菜吸收的農藥，很難洗掉，只能適當延長烹飪時間，讓烹飪溫度更高，盡量減少殘留。另外，新買的蔬菜吃壹兩天也會有利於農藥的降解。
問題10:如何去除農藥殘留？去除農藥的四大妙招是削皮。蔬菜表面有蠟，容易吸附農藥。所以，能削皮的蔬菜要先削皮再吃。